巷で話題のチョコレート!

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40代でも着られるプチプラだけど高見えするおすすめのファッションアイテム中心にライフスタイルからデジタル情報まで紹介してます。

自己紹介はこちら:https://any-were-mag.com/hello-world/1/

今回は会社の女子社員が、「これ最近食べた中で一番美味しい」と騒いでいたチョコレートで、 実際何度もリピート購入して食べてますが、めちゃくちゃ品があって美味しいので食の紹介します。

Minimal -Bean to Bar Chocolate

店舗は東京都内にのみ1店舗しかなく、かなりレアなチョコレートブランドです。

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ミニマル チョコレートについて

ミニマル(Minimal)は、日本のビーントゥーバー(Bean to Bar)チョコレートブランド。

ミニマルでは、世界中のカカオ農園に社員が直接足を運び、クオリティの高いカカオ豆を選別・仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理し、製造。カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわっている。

ブランド名の「Minimal」の由来は、最小限の素材だけでつくる「引き算」の製法から来ている。素材の味を最大限に活かした美味しいチョコレートを追求し、チョコレートの最小限であるカカオにこだわるという思いを込めて、「最小限」を意味する英語「Minimal」をブランド名とした。

富ヶ谷に工房併設の本店を構える。また、2017年、チョコレート工房併設ショップ「ミニマル 白金高輪Factory & Store」がオープン。

2019年、新業態ガトーショコラ専門店「ミニマル ザ ベイキング 代々木上原」オープン。

■受賞歴
世界最高峰のチョコレート品評会「インターナショナル チョコレート アワーズ(International Chocolate Awards)」および「アカデミー オブ チョコレート(Academy of Chocolate)」の出場部門において、2016年、2017年、2018年、2019年の4年連続で61の賞を受賞。

※インターナショナルチョコレートアワードについて
「インターナショナルチョコレートアワード」は、2012年から開催されている、国際的なチョコレートの品評会。「アメリカ&アジア太平洋」「ヨーロッパ」など10カ所のエリア大会と、そこで高評価を得た商品が集う「世界大会」が開催されている。世界30カ国以上から、100を超える商品の出品があり、ランクは「ゴールド」「シルバー」「ブロンズ」の3つに区別される。

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経歴を探っていくと、受賞経歴もありかなりの拘りを持ったブランドです。

★Minimal定番チョコレート【Bar Chocolate】はカカオ豆に砂糖のみを加えこだわりの製法で引き出すカカオ本来の多様で異なる風味の板チョコレートシリーズです。お値段は1,300円~1,600円くらい。まあまあ高級チョコです。

パッケージもオシャレで、オシャレな差し入れやGIFTなどに喜ばれます。

種類も豊富で、7種用意されています。

その中でも、4種が代表各で展開されています。

  • [ブラウン] NUTTY
    ローストナッツのような甘くコク深い風味
    カカオ産地:ブレンド/焙煎:中煎り/カカオ割合:72%
  • [オレンジ] FRUITY
    マーマレードのような風味
    カカオ産地:インド/焙煎:浅煎り/カカオ割合:60%
  • [黄緑] SAVORY
    ドライハーブのような清涼感のある風味
    カカオ産地:トリニダード トバゴ/焙煎:深煎り/カカオ割合:73%
  • [水色] ‘Arhuaco
    白ブドウのような爽やかな風味
    カカオ産地:コロンビア/焙煎:浅煎り/カカオ割合:63%

こちらの4種ならDEAN & DELUCA(ディーンアンドデルーカ)の店舗でも展開されているので、最寄りの店舗にお立ちよりの際には、取り扱いがあるか聞いて見てください。冷蔵ショーケースに入っていますよ。

ちなみに店員さんいおススメ聞いたら、黄緑色の【SAVORY】だと言われました。

公式サイトでは、チョコレート以外に【ガトーショコラ】【チョコレートサンドクッキー】【チョコレートレアチーズケーキ】の展開もあります。GIFT対応もしっかりしているので、知る人ぞ知るオシャレな贈り物として大変おすすめです。

公式サイトはこちら:https://mini-mal.tokyo/

店舗では、WORKSHOPやイベントも開催しているようで楽しそうですね。スタッフの方も素敵です。

★Minimal 富ヶ谷本店

店舗の内装デザインも素敵!

実際、店舗行く機会あればまた別途レポートしたいと思います。他の 【ガトーショコラ】【チョコレートサンドクッキー】 も食べてみたいし、また情報更新されたらブログでも紹介します。

おススメなので、是非一度食してみてください。

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